Caffè Castroni
Vino dal colore rosso rubino. Al naso si intrecciano fra loro profumi di frutta rossa e di spezie, accompagnate in lontananza da sentori di humus e tabacco. Al palato è un vino equilibrato e armonico, dal sorso sapido e fresco. Dal tannino giovane.
Raccolta dell’uva manuale. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 10/12 giorni. L’affinamento è svolto per il 20%/40% in botti grandi, per il resto in acciaio.
L’abbinamento consigliato è con primi piatti a base di carne, carne alla griglia, funghi ed affettati.
