Caffè Castroni
Colore brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e molto persistente, spuma soffice con sensazione morbida, Profumo fine ed elegante, con prevalenza di fruttato con fondo floreale tipico della zona del Cartizze. In bocca è un vino pieno con fruttato emergente, ricorda sentori di mela e pesca, con grande salinità .
Raccolta delle uve manuale. Spumantizzazione con metodo Martinotti. Prima e seconda fermentazione con lieviti selezionati.
L’abbinamento consigliato è con dessert, dolci secchi e biscotti.
