Rosso Mattone Brizzarelli

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso profumi fruttati, anche agrumati , sono arricchiti da sentori di erbe aromatiche e da note vanigliate. Al palato è un vino decisamente fresco e sapido, con un sorso avvolgente e persistente.

Raccolta delle uve manuale. Fermentazione alcolica a temperatura controllata tra 12°C e 14°C per circa 5 giorni, il resto della fermentazione viene svolta in Tonneaux di rovere francesi di primo passaggio.

L’abbinamento consigliato è con pesce alla griglia, pesce in umido e crostacei.