Vermicelli di Soia porzionati

Gli spaghetti di soia sono molti simili nell’aspetto (anche se non nella consistenza) agli spaghetti di riso. Gli spaghetti di soia si presentano in modo alquanto caratteristico; sembrano quasi disordinati gomitoli di spago sottile trasparente; per prepararli possono essere messi nell’acqua bollente e fatti cuocere per brevissimo tempo oppure ammollati nell’acqua fresca e fatti poi saltare nel wok.