Caffè Castroni
Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso ha un bouquet variegato che va dai frutti rossi maturi alle note floreali di rosa e sfumature speziate di pepe nero. Al palato è un vino morbido ma anche dalla notevole freschezza, quasi balsamico, dal finale persistente e dal tannino gentile.
Raccolta delle uve manuale. La Macerazione e la fermentazione sono fatte in vasche di acciaio e di cemento, dove poi verrà anche fatto affinare per un breve periodo.
L’ abbinamento consigliato è con carne arrosto e grigliate, formaggi stagionati ed anche con pesce alla griglia
