Pasta di Curry Massaman

Il curry massaman è un curry che ha avuto origine in paesi islamici e costituisce uno dei piatti più popolari della cucina thailandese. Unisce alcune caratteristiche della cucina islamica agli ingredienti e ai gusti dei thailandesi.
E’ una pietanza particolarmente sostanziosa ma, rispetto ad altri curry thailandesi, è meno piccante. Gli ingredienti principali sono il pesto per curry massaman e il latte di cocco e viene solitamente servita con riso al vapore.