Melassa di Carrube

La melassa di carrubo, estratto dalla polpa dolciastra del carrubo, nota per la sue virtù digestive (antidiarroiche), è un dolcificante naturale che può essere utilizzato spesso per la colazione come anche per rendere dolci varie pietanze.
Miscelato con tahina, in uguale quantità, forma una nutriente crema da utilizzare in qualsiasi momento della giornata (questa deliziosa ricetta tradizionale viene impiegata a colazione spalmando la crema ottenuta su una fetta di pane fresco o fetta biscottata).