Caffè Castroni
Vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso spiccano profumi di frutta rossa matura,come more e lamponi,accompagnati da sentori floreali di rosa rossa e arricchiti da note speziate. In bocca è un vino ampio ed avvolgente, dal sorso lungo e con un tannino vellutato.
La vinificazione è stata fatta in piccole vasche dâacciaio a temperatura controllata. Lâaffinamento avviene per 10 mesi,prima in barrique,dove è stato anche lâOrnellaia,poi in vasche di cemento.
Lâabbinamento consigliato è con carne alla griglia, carne in umido, formaggi stagionati.
