Noci Brasiliane

Le noci brasiliane (o del Brasile) sono i semi eduli prodotti dall’albero Bertholletia excelsa.
La Bertholletia excelsa, è una pianta che cresce spontaneamente nel nord del Brasile, in Guyana e Venezuela. Alta fino 45 metri, con foglie coriacee, presenta un fusto che può superare i due metri di diametro. Il frutto, di 15 centimetri di diametro, produce da 12 a 20 circa semi dotati di gusci legnosi. I frutti vengono raccolti dopo che sono caduti al suolo.
Le noci brasiliane sono alimenti normalmente classificati nell’insieme della frutta secca, o meglio, dei semi oleosi. Come tutti i semi oleosi, sono delle preziosissime fonti di energia: contengono una gran quantità di acidi grassi saturi e polinsaturi e sono privi di colesterolo.
La noce brasiliana è l’alimento naturale conosciuto più ricco di selenio al mondo. La dose giornaliera di selenio consigliata può essere raggiunta con solo 2 noci del Brasile.