Miele Sardo di Corbezzolo

L’Antica Apicoltura Gallurese è un azienda agricola nata nei primi anni 80 sulle colline incontaminate circostanti a Berchideddu. Caratterizzata da una conduzione familiare, nasce dalla profonda passione per le api.

Il miele amaro di corbezzolo viene prodotto in autunno durante la fioritura dell’omonima pianta. Si tratta di un miele particolaremente pregiato perché le api bottinano mal volentieri il fiore del corbezzolo ma poichè in questo periodo in Gallura non esistono altre fioriture, le api sono costrette a utilizzarla. Si ottiene cosi un miele dal sapore amaro.