Miele di Millefiori

Il miele di Millefiori della Valtellina è prodotto da pollini provenienti dalle piante più comuni della zona che sono l’Acacia, il Castagno e gli arbusti di Lampone. Da queste viene elaborato un miele dal colore che va dal giallo paglierino all’ambra scuro nello stato liquido e dal crema al marrone nello stato solido.
Il sapore può variare a seconda del periodo di fioritura della piante e dal raccolto, per questo varia dal dolce all’amaro dipendendo dalla percentuale di nettare di acacia o castagno che contiene.