Il prodotto viene ottenuto tramite una vasta fase iniziale di lavorazione e selezione dei chicchi con l’utilizzo di macchinari quali la decorticatrice che permette di ottenere un prodotto pulito da ogni impurità , pronto per qualsiasi uso. La differenza rispetto al Farro Sgusciato sta nell’ultima fase di lavorazione. Per spezzare il farro si usa un mulino a martelli e un sistema di vagliatura e aspirazione che serve per separare le parti più grandi e le polveri.
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Farro Spezzato
€3,80
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