Acciughe del Cantabrico

Le acciughe targate Don Bocarte vengono elaborate seguendo i metodi della tradizione di Santoña, ovvero selezionando i pezzi migliori, lavorandoli assieme ad olio extravergine d’oliva BIO e sale, e lasciandole maturare per almeno 8 mesi. Queste acciughe, in particolare, si distinguono per un apporto di sale del 50% inferiore alla media, caratteristica che dona al prodotto una dolcezza unica. Proprio la rigorosa selezione delle materie prime e la loro attenta elaborazione hanno reso le acciughe Don Bocarte una tra i migliori prodotti del Mar Cantabrico.