Il Caffè Castroni dal 1932

Il caffè è una bevanda originaria dell’Etiopia, diffusasi in seguito in Egitto e in Turchia, fino ad arrivare in Europa e a raggiungere poi notorietà in tutto il mondo. Oggi i maggiori produttori mondiali sono, nell’ordine, il Brasile, il Vietnam, la Colombia e l’Indonesia. Seguono, con ordine variabile secondo le annate, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Etiopia, India, Ecuador.

Le principali varietà di caffè sono l’Arabica e la Robusta. La prima contiene minor caffeina e predilige coltivazioni ad alta quota (tra 1000 e 2000 metri), la Robusta, al contrario, ha un maggior contenuto di caffeina e cresce anche a quote inferiori ai 700 metri, perciò è più economica.

Per “caffè macinato fresco” si intende un caffè non sottovuoto, ma macinato nell’istante in cui si decide di acquistarlo, in modo da avere una macinatura istantanea che permette di assaporare il gusto del caffè prima che il tempo lo derubi dei suoi aromi e che la componente oleosa del prodotto si irrancidisca.

Fortunatamente il caffè è un prodotto che si conserva molto bene (si consiglia di toglierlo dalla carta e riporlo in un contenitore in vetro con chiusura ermetica) e questo permette di poterlo degustare anche dopo diversi giorni dalla sua macinatura, ma è ovvio che col passare dei giorni il suo sapore possa modificarsi.

Castroni offre oggi la possibilità di avere un caffè italiano, di alta qualità e macinato fresco, anche a coloro che per diverse ragioni non possono venire a comprarlo nei punti vendita. Questa possibilità si estende anche a chi vive fuori Roma o, addirittura, all’estero e ciò è permesso dalla rapidità delle nostre spedizioni.