L’origine della pianta dello Zenzero non è conosciuta con esattezza, ma si presume che provenga dalle Isole dell’Oceano Pacifico. Al giorno d’oggi le maggiori coltivazioni si trovano nelle Zone tropicali e subtropicali.
Da secoli questa pianta viene coltivata in India e in Cina.
Il profumo dello Zenzero è aromatico, il sapore acceso piccante e speziato.