Caffè Castroni
Queste sardine sono una delizia per i buongustai, una rara prelibatezza che si scioglie in bocca; un’armoniosa fusione di mare e sole.
Le sardine sono ancora pescate con il gozzo, una barca armata con le lampare per attirarle la notte.
Pescate quando sono panciute e aromatiche, selezionate a mano, pulite attentamente e cotte al vapore. Infine immerse delicatamente in olio di oliva nelle loro scatolette.
