Pici

I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana. Prodotti unicamente con semola di grano duro e acqua, i Pici trattengono molto bene qualsiasi tipo di condimento. Ottimi con salsa tartufata, con aglio olio e peperoncino, pesto genovese o semplice pomodoro e basilico.