La prima birra brassata a Borgorose (RI) continua ad essere una delle più amate.
Ispirata alle tradizionali India Pale Ale Inglesi (birre dall’ abbondante luppolatura per affrontare i lunghi viaggi dalla madrepatria alle colonie Indiane) ha un profumo intenso dato dai luppoli aromatici Americani. Ambrata con riflessi vivi e dotata di buon corpo, al naso offre affascinanti note agrumate e pepate.
La gasatura è bassa, come da tradizione delle birre d’Oltremanica. L’assaggio regala un percorso avvincente che conduce verso l’amaro finale, intenso e persistente.
ABBINAMENTI
Ottima in abbinamento a caprini stagionati, zuppa di farro o piatti speziati.