Peperoncino Chipotle essiccato

È un jalapeño affumicato e poi essiccato. Aroma ricco di fumo, cacao, legno e pomodoro. Piccantezza medio-alta ma molto rotonda. Base essenziale della cucina tex-mex e messicana. Ottimo in barbecue, chili, salse e marinature. Dona profondità e complessità ai piatti.