Lambrusco Grasparossa di Castelvetro amabile Cleto Chiarli

Dal colore rosa profondo. Grande frutto, percepiamo in profondità gli aromi dell’uva. La sua morbidezza lo rende sorprendentemente piacevole ma senza eccessi.

Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

L’ abbinamento consigliato è con i menù tipici della cucina emiliana ed anche come vino da dessert.