Dal colore giallo oro. Perlage fine. Al naso primeggiano profumi fruttati, specialmente di frutta esotica, accompagnati da delicati sentori di pasticceria. Al palato è morbido e gradevole, con un sorso aromatico e molto equilibrato.
Nell’assemblaggio della Cuvèe de Rèserve vi è sempre una parte di 6 annate differenti, che ogni anno permette di ricreare l’impronta tipica della Maison. Spumantizzazione con metodo Champenois.
L’abbinamento consigliato è con crostacei, antipasti di pesce, primi piatti di pesce, carni bianche e formaggi.